2. Cách nấu sườn kho xì dầu

bữa ăn của gia đình sẽ ngon hơn với món sườn kho xì dầu, vừa mềm với hương vị riêng khác biệt.

Nguyên liệu gồm có:

• 500 gram sườn heo
• 1 củ tỏi, 2 củ hành khô
• 3 quả sấu, ớt
• Xì dầu, dầu hào, bột canh, dầu chiên, đường, tiêu

Cách làm sườn kho xì dầu:

Bước thứ nhất(1):

- Sườn mua về chặt nhỏ khoảng chừng 3cm.

- Rửa sườn: Bắc một nồi nước lên bếp, cho vào vài hạt muối rồi đổ sườn vào, đun cho đến khi rồi thì vớt sườn ra rửa lại với nước sạch.

- Cho ½ (một phần hai) thì cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê gia vị, hành băm nhuyễn vào ướp với thịt, đảo đều rồi để khoảng 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh để thịt sườn thấm gia vị.

Bước thứ hai(2):

- Tỏi băm nhuyễn.

- nấu nóng dầu chiên trong chảo, cho tỏi vào phi thơm vàng, vớt ra để riêng.

Bước thứ ba(3):

- Tiếp theo bạn dùng dầu vừa phi tỏi, cho sườn vào chiên sơ qua, khi sườn cháy xém cạnh là được.

Bước thứ tư(4):

- Cho xì dầu + 3 quả sấu nấu sôi + 1 muỗng canh đường vào 1 bát con nước, khuấy đều đến khi hỗn hợp tan thì đổ vào kho chung với sườn.

- Vặn nhỏ lửa đun đến khi nào sườn mềm, thơm, nước cạn sánh sệt. tắt lửa, để khoảng 20 phút sườn thấm màu rất đẹp.

- Dọn sườn kho xì dầu ra dĩa, rắc thêm tỏi phi, ăn chung với cơm nóng hay bánh mì. Nếu dùng với bún thì khi kho sườn, bạn để phần nước còn lại nhiều để chan ăn với bún.

Món sườn kho xì dầu có vị chua thanh nhẹ, sườn ngọt thịt đậm đà rất kích thích vị giác. Đảm bảo cả nhà ai cũng sẽ mê món này đó!

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món sườn kho xì dầu!

3. Cách nấu sườn kho mật ong

bữa ăn chiều dường như ngon và thú vị hơn khi bạn vào bếp trổ tài làm món sườn kho mật ong đãi cả gia đình. Sườn ngọt mềm thoảng hương mật ong quá ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• 400gr sườn non
• Mật ong
• Gia vị
• Hành, tỏi

Cách nấu sườn kho mật ong:

Bước thứ nhất(1):

- Trước tiên bạn rửa sườn thật sạch với muối rồi chặt khúc vừa.

- Bóc vỏ hành tím, rửa thật sạch rồi năm nhỏ.

Bước thứ hai(2):

- Ướp sườn với gia vị bao gồm: ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh dầu chiên, thêm một ít hành tỏi băm, trộn thật đều tất cả lên rồi để thịt khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Bước thứ ba(3):

- Khi nào chuẩn bị sẵn kho thì bạn bỏ thêm vào một vài trái ớt tạo vị hơi cay sẽ ngon hơn.

Bước thứ tư(4):

- Đặt nồi sườn lên bếp, bật lửa lớn xào sơ để thịt săn lại.

- Tiếp theo bạn đổ nước vào sấp mặt thịt, kho trên lửa lớn đến khi nào sôi thì vặn nhỏ lửa lại, tiếp tục kho đến khi nước sánh sệt là được.

- Sườn kho mật ong ăn với cơm trắng là số một đấy. Cả người lớn hay trẻ nhỏ đều thích món ăn này nên bạn không cần lo lắng nhé.

Với món sườn kho thịt đậm đà hương vị thế này thì hẳn ai cũng phải ngạc nhiên về tài nấu nướng của bạn đấy. Bắt tay vào nấu ngay thôi nào!

Hy vọng bạn thành công và may mắn với món sườn kho mật ong!

4. Cách nấu sườn kho nước dừa

Món sườn kho nước dừa này ngon không kém gì so với món thịt kho tàu đâu nhé. Khi ăn miếng sườn như tan ra trong miệng thích mê.

Nguyên liệu gồm có:

• 400gr sườn
• 1 quả dừa (lấy nước)
• Hành khô, tỏi
• Nước mắm, xì dầu, đường, muối, hạt tiêu

Cách nấu sườn kho nước dừa:

Bước thứ nhất(1):

- Sau khi sườn được rửa thật sạch, bạn cho vào nồi luộc sơ với muối để khử vớt mùi.

- Nhớ vớt bỏ các bọt bẩn trong quá trình đun nhé, như thế sườn vừa sạch vừa không tanh.

Bước thứ hai(2):

- Tiếp theo bạn rán sơ sườn trên lửa to đến khi cháy cạnh là được. Nhớ cho hành và tỏi vào cùng luôn nhé.

Bước thứ ba(3):

- Bây giờ bạn cho sườn vào nồi và thêm gia vị, đảo đều. Chỉ nên cho một thìa nước mắm nhỏ để có mùi thôi và cũng đừng cho nhiều đường quá nếu dừa có độ ngọt rồi nhé.

Bước thứ tư(4):

- Đổ nước dừa vào nồi kho chung với sườn, nước dừa ngập miếng sườn là được, kho trên lửa nhỏ.

Bước thứ năm(5):

- Cứ kho và thỉnh thoảng đảo qua cho đến khi nước cạn sệt là được.

- Trông thật hấp dẫn phải không nào, khi ăn bạn rắc lên một ít tiêu nữa nhé.

Miếng sườn mềm ăn với cơm như tan ra rất thích, hương thơm của nước dừa thoang thoảng nữa chứ. Thế này thì món sườn kho nước dừa có vẻ như ăn đứt món thịt kho tàu rồi.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món sườn kho nước dừa!

Sườn kho thì hẳn đã quen thuộc rồi, công thức sườn kho với đường phèn sẽ còn hấp dẫn hơn nữa đó!

5. Cách nấu sườn kho cay

Món sườn om cay này thưởng thức vào ngày mưa thì thật tuyệt. Tuy mang tên là sườn om cay nhưng không hề cay lắm đâu nhé, chỉ the the cay vừa đủ thôi.

Nguyên liệu gồm có:

• 500 gram sườn
• 1 trái ớt xanh
• 1 trái ớt đỏ
• ½ (một phần hai) củ hành tây
• 3 tép tỏi
• Gia vị: 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu, 2 muỗng canh nước tương, tiêu xay, nước dùng gà, 2 bát nước nóng.

Cách nấu sườn kho cay:

Bước thứ nhất(1):

- rửa thật sạch sườn với muối.

- Ướp sườn với gia vị: muối, nước tương, rượu, tiêu xay. Đảo đều và để khoảng 1 giờ sườn thấm đều.

Bước thứ hai(2):

- Cho vào chảo một ít dầu chiên, dầu nóng cho sườn vào xào đến khi sườn hơi chín, cháy xém thì thêm nước tương vào xào cùng.

- Tiếp theo bạn đổ vào khoảng 2 chén nước nóng, đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lại, kho khoảng 1 tiếng đồng hồ, sau đó vặn lửa lớn lên kho một xíu rồi tắt lửa.

Bước thứ ba(3):

- Lấy một chiếc chảo khác, phi thơm vàng hành tỏi ớt, rồi cho hành tây và ớt xanh đỏ vào xào.

Bước thứ tư(4):

- Khi ớt dậy mùi thơm bạn cho sườn đã kho vào chảo, nêm thêm gia vị: muối, tiêu, nước tương và nước dùng gà. Tiếp tục đun một lúc khi thấy nước cạn bớt là được.

- Dọn sườn kho cay ra dĩa, hương thơm ngào ngạt quyến rũ bất cứ ai đi ngang qua.

Với những thực phẩm nhiều đạm như thịt, cá thì rất dễ ngây ngán, nên phải chế biến sao để tránh được điều này. Sườn om cay với sự kết hợp với ớt và hành tây, cùng vị cay kích thích khiến bạn cảm thấy ngon miệng.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món sườn kho cay!